
Рашко Баба Афганський казан-скороварка 30 літрів чорний RASHKO BABA виробництво Афганістан
9 500 ₴
4 750 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: RB30G
Афганський казан-скороварка 30 літрів чорний RASHKO BABA

Афганський казан-короварка — різновид каструлі з герметично кришкою, що закривається. Завдяки такій кришці під час роботи у внутрішньому об'ємі афганського казана утворюється підвищений тиск, що призводить до зростання температури кипіння води. Унаслідок цього продукти готуються за вищої температури, ніж у звичайній каструлі або мультиварці. Це призводить до чималого скорочення часу приготування. Оскільки їжа не окиснюється на повітрі під впливом тепла, то зберігається яскравий колір приготованих овочів.
Характеристика
- Виробник: Ґафган
- Матеріал: Алюміній суцільнолитий
- Товщина стінок казана (мм): 8-12 мм. у різних місцях
- Об'єм (літри): 30 (об'єм завжди менший від заявленого літражу виробником оскільки казан заповнюється на 2/3, у цьому казані фактичний об'єм — 17-19 літрів)
- Висота з кришкою (мм): 470
- Діаметр (мм): 378
- Діаметр дна (мм): 222
- Товщина дна (мм): 12
- Вага: 7,5 кг.
- Бренд: Rashko Baba

- Як каструлю. Без кришки, змішавши продукти з водою, на вогні або вугіллі.
- Як сковороду для смаження й тушкування. Налив оливи на дно після розігрівання, з кришкою або без, на сильному вогні.
- Як скороварку. Зі щільно закрученою кришкою на середньому вогні, з додаванням води або у власному соку.
- Як казан. З кришкою або без, на повільному вогні або вугіллі без додавання води до ефекту печеного м'яса/овочої.
Крім того, можна комбінувати кілька способів в одній страві. Наприклад, спочатку обсмажити цибулю та м'ясо, додати спеції, залити водою, закинути овочі та довести до готовності під кришкою на повільному вогні.
Найкраще перемішувати продукти, якщо поставити казанок на землю під кутом приблизно 30 градусів. У такому положенні катати дно, тримаючись за ручку, буде простіше й безпечніше.
ПРАВИЛА ВИКОРИСТАННЯ
- Інтенсивність нагрівання. Не треба залишати інтенсивний жар на тривалий час. Відкритий вогонь краще зменшувати в процесі приготування, з вугіллям можна періодично знімати на півхвилини. Відстежити рівень нагрівання можна за кількістю пари — він має йти помірно. Якщо пара стає занадто багато, краще підняти аварійний клапан або дати котлу охолонути, зменшити жар, потім можна знову продовжити приготування. Зменшують вогонь відразу після закипання.
- Встановлення кришки. Не рекомендується закручувати фіксувальну гвинтову ручку до межі. Досить злегка притиснути їй кришку, щоб спрямувати пару в спеціальні отвори та не допустити витік периметром.
- Відкриття кришки. Перш ніж відкрити кришку в процесі приготування та після його завершення, необхідно зняти ємність із вогню на 1-2 хвилини. Операцію можна зробити тільки після того, як пара заспокоїться, перестане травити з клапанів. На плиті можна просто зменшити вогонь до мінімуму на аналогічний час.
- Постійний контроль. Казан краще не залишати без нагляду. Страви готуються швидко, спостереження не займе багато часу. Бачити кількість пари необхідно для своєчасного коригування нагрівання, щоб уникнути вибуху.
- Правильне заповнення. Афганські казаноки ніколи не заповнюють «під зав'язку». Треба візуально розділити об'єм на 3 частини та залишити верхню вільною. Інакше шматочки їжі можуть перекрити парові отвори та клапани, рідина википатиме назовні.

Оскільки афганський казан не чавунний, а алюмінієвий, тобто зроблений не з такого пористого металу, як чавун, процес обпалювання з олією можна пропустити.

Основні | |
---|---|
Виробник | Rashko Baba |
Країна виробник | Афганістан |
Вага | 7.5 кг |
Внутрішнє покриття | без покриття |
Висота | 470 мм |
Висота з кришкою | 470 мм |
Гарантійний термін | 6 міс |
Діаметр | 378 мм |
Кришка | є |
Матеріал | Алюміній |
Матеріал кришки | Алюміній |
Призначення | Для плити і відкритого вогню |
Об`єм | 30 л |
Стан | Новий |
Товщина дна казана | 12 мм |
Товщина стінок казана | 12 мм |
Додаткові характеристики | |
Дужка для підвішування | Немає |
Підходить для миття в посудомийній машині | Так |
Тринога | Немає |
Користувальницькі характеристики | |
Тип призначення | Рашко Баба Афганський казан-скороварка 30 літрів чорний RASHKO BABA виробництво Афган |
- Ціна: 4 750 ₴