Rashko Baba Афганський казан виробник Афганістан комбінований алюміній Афганська скороварка 20 літрів
8 600 ₴
4 300 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: RB20C
Казан-скороварка 20 літрів алюмінієвий комбінований
- Виробник: Ґафган
- Матеріал: Алюміній суцільнолитий
- Товщина стінок казана (мм): 8-12 мм. у різних місцях
- Об'єм (літри): 20 (об'єм завжди менший від заявленого літражу виробником оскільки казан заповнюється на 2/3, у цьому казані фактичний об'єм — 12-14 літрів) Висота з кришкою (мм): 430
- Діаметр дна (мм): 210
- Товщина дна (мм): 12
- Вага: 5,4 кг.
- Бренд: Rashko Baba
Афганський казан — це прототип звичайного скороварки, національний Афганський посуд із багатовікової історією. Методи виготовлення його практично не змінилися, це алюмінієве лиття, яке потім майже вручну обробляється, шліфується й полірується. Можна сказати — це річ з минулого, яка розрахована на дуже довгий термін експлуатації. З функціональних переваг: можливість використання в прохідних умовах, час приготування м'яса, наприклад, 20-30 хвилин. Смак страв в афганському казані інший, позаяк страви готуються в закритій ємності у разі великого тиску (температурою кипіння). Під час готування на плиті, таких страв, як-от холодець, час варіння зменшується в рази, а це економія того ж самого газу. І останнє, ця річ несе в собі якусь дуже позитивну енергетику, і це відразу відчувається.
Під час експлуатації афганського казана треба дотримуватися певних правил:
- Інтенсивність нагрівання. Не треба залишати інтенсивний жар на тривалий час. Відкритий вогонь краще зменшувати в процесі приготування, з вугіллям можна періодично знімати на півхвилини. Відстежити рівень нагрівання можна за кількістю пари — він має йти помірно. Якщо пара стає занадто багато, краще підняти аварійний клапан або дати котлу охолонути, зменшити жар, потім можна знову продовжити приготування. Зменшують вогонь відразу після закипання.
- Встановлення кришки. Не рекомендується закручувати фіксувальну гвинтову ручку до межі. Досить злегка притиснути їй кришку, щоб спрямувати пару в спеціальні отвори та не допустити витік периметром.
- Відкриття кришки. Перш ніж відкрити кришку в процесі приготування та після його завершення, необхідно зняти ємність із вогню на 1-2 хвилини. Операцію можна зробити тільки після того, як пара заспокоїться, перестане травити з клапанів. На плиті можна просто зменшити вогонь до мінімуму на аналогічний час.
- Постійний контроль. Казан краще не залишати без нагляду. Страви готуються швидко, спостереження не займе багато часу. Бачити кількість пари необхідно для своєчасного коригування нагрівання, щоб уникнути вибуху.
- Правильне заповнення. Афганські казаноки ніколи не заповнюють «під зав'язку». Треба візуально розділити об'єм на 3 частини та залишити верхню вільною. Інакше шматочки їжі можуть перекрити парові отвори та клапани, рідина википатиме назовні.
СПОСОБИ ЗАСТОСУВАННЯ
Казанок-скороварку можна використовувати різними способами:
Як каструлю. Без кришки, змішавши продукти з водою, на вогні або вугіллі. Як сковороду для смаження й тушкування. Налив оливи на дно після розігрівання, з кришкою або без, на сильному вогні. Як скороварку. Зі щільно закрученою кришкою на середньому вогні, з додаванням води або у власному соку. Як казан. З кришкою або без, на повільному вогні або вугіллі без додавання води до ефекту печеного м'яса/овочої.Крім того, можна комбінувати кілька способів в одній страві. Наприклад, спочатку обсмажити цибулю та м'ясо, додати спеції, залити водою, закинути овочі та довести до готовності під кришкою на повільному вогні.
Оскільки афганський казан не чавунний, а алюмінієвий, тобто зроблений не з такого пористого металу, як чавун, процес обпалювання з олією можна пропустити.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Rashko Baba |
| Країна виробник | Афганістан |
| Вага | 5.4 кг |
| Внутрішнє покриття | без покриття |
| Висота | 430 мм |
| Висота з кришкою | 430 мм |
| Гарантійний термін | 6 міс |
| Діаметр | 280 мм |
| Кришка | є |
| Матеріал | Алюміній |
| Матеріал кришки | Алюміній |
| Призначення | Для плити і відкритого вогню |
| Об`єм | 20 л |
| Стан | Новий |
| Товщина дна казана | 12 мм |
| Товщина стінок казана | 12 мм |
| Додаткові характеристики | |
| Дужка для підвішування | Немає |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Тринога | Немає |
| Користувальницькі характеристики | |
| Тип призначення | Rashko Baba Афганський казан виробник Кінг комбінований алюміній Афганська скороварка 20 літрів |
- Ціна: 4 300 ₴
