
Рашко Баба 8 літрів комбінований казан скороварка Rashko Baba алюміній виробництво Афганістан
6 400 ₴
3 200 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: RB8A
Казан 8 літрів Рашко Баба алюміній

- Виробник: Олімп
- Матеріал: Алюміній суцільнолитий
- Товщина стінок казана (мм): 8-12 мм. у різних місцях
- Об'єм (літри): 8 (об'єм завжди менший від заявленого літражу виробником оскільки казан заповнюється на 2/3, у цьому казані фактичний об'єм — 6 літрів)
- Висота з кришкою (мм): 345
- Ширина (мм): 255
- Діаметр дна (мм): 150
- Товщина дна (мм): 12
- Вага: 4 кг.
- Бренд: Rashko Baba
Афганський казан — це прототип звичайного скороварки, національний Афганський посуд із багатовікової історією. Методи виготовлення його практично не змінилися, це алюмінієве лиття, яке потім майже вручну обробляється, шліфується й полірується. Можна сказати — це річ з минулого, яка розрахована на дуже довгий термін експлуатації. З функціональних переваг: можливість використання в похідних умовах, час приготування м'яса, наприклад, 20-30 хвилин. Смак страв в афганському казані інший, позаяк страви готуються в закритій ємності у разі великого тиску (температурою кипіння). Під час готування на плиті, таких страв, як-от холодець, час варіння зменшується в рази, а це економія того ж самого газу.

Афганський казан Рашко Баба посуд багатофункціональний — готувати в ньому можна не тільки за високого тиску, щільно закрутивши кришку, але і як у звичайному казані або казанці з відкритою кришкою.
Дуже важливо для власників сучасних плит, дно казанів шорстке, а це означає, що на склокерамічних поверхнях плит ви готувати не зможете, щоб не пошкодити варильну поверхню.
Афганський казан — це потужна скороварка, яка, на відміну від звичайних каструль, завдяки товстим стінам і округлій формі, може тримати високий тиск. Але, на відміну від скороварок, товщина стінок афганського казана 8-12 мм у різних місцях, тоді як у скороварки — фольга в 1 мм.
Під час експлуатації афганського казана треба дотримуватися певних правил:
- Інтенсивність нагрівання. Не треба залишати інтенсивний жар на тривалий час. Відкритий вогонь краще зменшувати в процесі приготування, з вугіллям можна періодично знімати на півхвилини. Відстежити рівень нагрівання можна за кількістю пари — він має йти помірно. Якщо пара стає занадто багато, краще підняти аварійний клапан або дати котлу охолонути, зменшити жар, потім можна знову продовжити приготування. Зменшують вогонь відразу після закипання.
- Встановлення кришки. Не рекомендується закручувати фіксувальну гвинтову ручку до межі. Досить злегка притиснути їй кришку, щоб направити пару в спеціальні отвори та не допустити витоку периметром.
- Відкриття кришки. Перш ніж відкрити кришку в процесі приготування та після його завершення, необхідно зняти ємність із вогню на 1-2 хвилини. Операцію можна зробити тільки після того, як пара заспокоїться, перестане травити з клапанів. На плиті можна просто зменшити вогонь до мінімуму на аналогічний час.
- Постійний контроль. Казан краще не залишати без нагляду. Страви готуються швидко, спостереження не займе багато часу. Бачити кількість пари необхідно для своєчасного коригування нагрівання, щоб уникнути вибуху.
- Правильне заповнення. Афганські казаноки ніколи не заповнюють «під зав'язку». Треба візуально розділити об'єм на 3 частини та залишити верхню вільною. Інакше шматочки їжі можуть перекрити парові отвори та клапани, рідина википатиме назовні.

Казанок-скороварку можна використовувати різними способами:
- Як каструлю. Без кришки, змішавши продукти з водою, на вогні або вугіллі.
- Як сковороду для смаження й тушкування. Налив оливи на дно після розігрівання, з кришкою або без, на сильному вогні.
- Як скороварку. Зі щільно закрученою кришкою на середньому вогні, з додаванням води або у власному соку.
- Як казан. З кришкою або без, на повільному вогні або вугіллі без додавання води до ефекту печеного м'яса/овочої.
Крім того, можна комбінувати кілька способів в одній страві. Наприклад, спочатку обсмажити цибулю та м'ясо, додати спеції, залити водою, закинути овочі та довести до готовності під кришкою на повільному вогні.
Найзручніше перемішувати продукти, якщо поставити казанок на землю під кутом приблизно 30 градусів. У такому положенні катати дно, тримаючись за ручку, буде простіше й безпечніше. Внимание! Доти, поки всю пару не вийде з афганського казана, не можна намагатися підняти кришку. Вона міцно тримається внутрішнього тиску та силові спроби її відібрати, приведуть до нечастого випадку. Дочекайтеся, поки пара не перестане виходити через клапана, відкрутіть гвинт і кришка сама легко підніметься
-
Основні | |
---|---|
Виробник | Rashko Baba |
Країна виробник | Афганістан |
Вага | 4 кг |
Внутрішнє покриття | без покриття |
Висота | 345 мм |
Висота з кришкою | 345 мм |
Гарантійний термін | 6 міс |
Діаметр | 152 мм |
Кришка | є |
Матеріал | Алюміній |
Призначення | Для плити і відкритого вогню |
Об`єм | 8 л |
Стан | Новий |
Товщина дна казана | 12 мм |
Товщина стінок казана | 10 мм |
Додаткові характеристики | |
Дужка для підвішування | Є |
Підходить для миття в посудомийній машині | Так |
Тринога | Немає |
Користувальницькі характеристики | |
Тип призначення | Рашко Баба 8 літрів комбінований казан скороварка Rashko Baba алюміній виробництво Індостанець |
- Ціна: 3 200 ₴