Афганський казан-скороварка комбінований алюміній 20 літрів чорний RASHKO BABA виробництво Афганістан
8 600 ₴
4 300 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: RB20G
Казан-скороварка 20 літрів RASHKO BABA
- Виробник: Ґафган
- Матеріал: алюміній суцільнолитий
- Товщина стінок котла (мм): 8-12 мм у різних місцях.
- Об'єм (літри): 20 (об'єм завжди менший, заявлений виробником літражу, оскільки котел заповнюється на 2/3, у цьому котлі фактичний об'єм — 12-14 літрів)
- Висота з кришкою (мм): 430 Діаметр дна (мм): 210 Товщина дна (мм): 12 Вага: 5,4 кг.
Афганський казан - скороварка від відомого виробника Rashko Baba — різновид каструлі з герметично закривною кришкою. Завдяки такій кришці під час роботи у внутрішньому об'ємі афганського казана утворюється підвищений тиск, що призводить до зростання температури кипіння води. Унаслідок цього продукти готуються за вищої температури, ніж у звичайній каструлі або мультиварці З функціональних переваг: можливість використання в похідних умовах, час приготування м'яса, наприклад, 20-30 хвилин. Смак страв в афганському казані інший, позаяк страви готуються в закритій ємності у разі великого тиску (температурою кипіння).
- Інтенсивність нагрівання. Не треба залишати інтенсивний жар на тривалий час. Відкритий вогонь краще зменшувати в процесі приготування, з вугіллям можна періодично знімати на півхвилини. Відстежити рівень нагрівання можна за кількістю пари — він має йти помірно. Якщо пара стає занадто багато, краще підняти аварійний клапан або дати котлу охолонути, зменшити жар, потім можна знову продовжити приготування. Зменшують вогонь відразу після закипання.
- Встановлення кришки. Не рекомендується закручувати фіксувальну гвинтову ручку до межі. Досить злегка притиснути їй кришку, щоб спрямувати пару в спеціальні отвори та не допустити витік периметром.
- Відкриття кришки. Перш ніж відкрити кришку в процесі приготування та після його завершення, необхідно зняти ємність із вогню на 1-2 хвилини. Операцію можна зробити тільки після того, як пара заспокоїться, перестане травити з клапанів.
- Постійний контроль. Казан краще не залишати без нагляду. Страви готуються швидко, спостереження не займе багато часу. Бачити кількість пари необхідно для своєчасного коригування нагрівання, щоб уникнути вибуху.
- Правильне заповнення. Афганські казаноки ніколи не заповнюють «під зав'язку». Інакше шматочки їжі можуть перекрити парові отвори та клапани, рідина википатиме назовні.
По суті, афганський казан — це потужна скороварка, яка, на відміну від звичайних каструль, завдяки товстим стінам і округлій формі, може тримати високий тиск. Але, на відміну від скороварок, товщина стінок афганського казана 8-12 мм у різних місцях, тоді як у скороварки — фольга в 1 мм.
Кришка такого казана закручується дуже щільно, завдяки чому всередині посуду утворюється високий тиск і температура.
Афганський казан Рашко Баба посуд багатофункціональний — готувати в ньому можна не тільки за високого тиску, щільно закрутивши кришку, але і як у звичайному казані або казанці з відкритою кришкою.
Дуже важливо для власників сучасних плит, дно казанів шорстке, а це означає, що на склокерамічних поверхнях плит ви готувати не зможете, щоб не пошкодити варильну поверхню.
Ручку привертаємо на місце. Всі клапани для стирання пари одягаємо на відвідні трубки так, щоб вони вільно рухалися вгору-вниз і колом. Їх призначення —травлювати зайву пару через крихітні отвори. Якщо пара не вільно виходитиме з казанка під час кипіння, може статися велика неприємність: кришку сорвет. Фактично в наших руках мініпаровий котел із тиском пари в одну-дві атмосфери. Повірте, навіть 1 кг тиску пари на квадратний сантиметр поверхні — це велика руйнівна сила. Тому переконайтеся, що ніщо не заважає клапанам обертатися та підійматися. Крім того, подивіться, щоб отвори для стирання пари нічим не забилися. Це можна зробити звичайною швейною голкою. Клапана для стирання пари мають крутитися навколо своєї осі та мати вільний хід верх-вниз у межах проточеної канавки на відвідних трубках. Цю проточку чудово видно на трубочках кришки. Запобіжний клапан уже вмонтований у кришку казанка та його чіпати не треба. Він спрацює, якщо клапана для стирання пари з якоїсь причини не сробили і тиск пари всередині казанка став критичним. У цьому разі плавка вставка розплавитися й пара безперешкодно вийде із закритого казана назовні. Так забезпечується техніка безпеки у разі неправильної експлуатації або в непередбачених випадках.
Увага! Доти, поки вся пара не вийде з афганського казана, не можна намагатися підняти кришку. Вона міцно тримається внутрішнього тиску та силові спроби її відідратувати, приведуть до нечастого випадку. Дочекайтеся, поки пара не перестане виходити через клапана, відкрутіть гвинт і кришка сама легко підніметься.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Rashko Baba |
| Країна виробник | Афганістан |
| Вага | 5.4 кг |
| Внутрішнє покриття | без покриття |
| Висота | 430 мм |
| Висота з кришкою | 430 мм |
| Гарантійний термін | 6 міс |
| Діаметр | 280 мм |
| Кришка | є |
| Матеріал | Алюміній |
| Призначення | Для плити і відкритого вогню |
| Об`єм | 20 л |
| Стан | Новий |
| Товщина дна казана | 12 мм |
| Товщина стінок казана | 10 мм |
| Додаткові характеристики | |
| Дужка для підвішування | Немає |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Ні |
| Тринога | Немає |
| Користувальницькі характеристики | |
| Тип призначення | Афганський казан-скороварка комбінований алюміній 20 літрів чорний RASHKO BABA виробництво Афган |
- Ціна: 4 300 ₴
